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NOTAS DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Los datos cuantitativos fueron analizados por F test de sólidos solubles, la disminución de la relación SS/AT en
análisis de varianzas, utilizando modelos lineales generales los tratamientos con déficit se debe principalmente a que
y mixtos. Los datos cualitativos, conteos y evaluaciones éstos presentaron mayor porcentaje de acidez, de modo
de escalas hedónicas, fueron analizados por modelos que en esta variable el tratamiento testigo tuvo 1,2 % de
lineales generalizados mixtos, con distribución ad-hoc acidez promedio, y el tratamiento con 70 % de reposición
según deviance. En caso de existir diferencias significativas tuvo un 2,2 % de acidez promedio.
(p≤0,05), las medias se separaron por prueba LSD Fisher.
Posterior a 30 días de almacenaje a 5 °C, los valores
RESULTADOS de relación sólidos/acidez aumentaron en todos los
tratamientos, debido a que si bien los sólidos solubles
Calibre no aumentaron, la acidez titulable tuvo una importante
disminución que promovió el aumento de la relación. La
En la evaluación de calibre, medido como diámetro disminución más notoria se observó en el tratamiento
ecuatorial y peso de frutos al momento de cosecha, de 70 % de reposición, cuya concentración de ácidos
se observaron, para ambas variables, diferencias orgánicos disminuyó en un 18,6 % promedio, desde 2,2 %
significativas entre los tratamientos. Sin embargo, las a 1,7 % de acidez titulable.
mayores diferencias se observaron en el peso de los
frutos. En el caso del diámetro ecuatorial, se observó que Color
la disminución del diámetro de frutos ocurrió con un
déficit del 30 % de reposición de la ETc, mientras el resto En la variable color, evaluada en una escala de 1 a 7 al
de los tratamientos no tuvieron diferencias significativas momento de cosecha, se observó un mayor desarrollo del
respecto al tratamiento con reposición completa (100 color naranjo en los tratamientos con menor disponibilidad
%, Fig. 1A). Por su parte, el peso de frutos tuvo una hídrica (Fig. 3). En el mismo sentido, en plantas con superávit
disminución significativa a partir de 79 % de reposición de riego (120 % de reposición de ETc), el desarrollo de
de ETc, lo cual indica que con un 21 % de déficit hídrico, color fue menor, con un 10 % más de frutos con colores
el peso de los frutos disminuyó en 18 g en promedio, que verdes que el tratamiento testigo de 100 % de reposición
representa una disminución de 26,8 % del peso comparado de ETc. Esta relación entre el riego y el color también ha
con el tratamiento sin déficit (Fig. 1B). Así mismo, el mayor sido reportada por estudios como Kallsen y Sanden (2011),
aporte de riego en el tratamiento de reposición 120 % de quienes observaron una notoria transición del color de
ETc, no mostró diferencias significativas en comparación verde a naranjo a medida que se disminuyen los aportes de
con el testigo (100 % ETc) en ninguna de las dos variables riego. Un punto a considerar con respecto a este efecto, es
analizadas (calibre y peso). evaluar si la disparidad de color por régimen hídrico puede
afectar la logística de cosecha, y en particular el proceso de
Relación Sólidos Solubles / Acidez desverdizado.

Se observó que los tratamientos con menor riego Incidencia de Oleocelosis
tuvieron menor relación sólidos solubles/acidez que los
tratamientos con más riego (Fig. 2). En los sólidos solubles, La incidencia de oleocelosis se ha relacionado fuertemente
los tratamientos con riego deficitario tuvieron mayor con la humedad relativa del aire al momento de cosecha
concentración de grados Brix, de manera que al momento (Agustí y Zaragoza, 2000) y como efecto del estrés hídrico
de cosecha el tratamiento testigo tuvo en promedio 11,2 (Zacarías et al., 2001) al momento de la manipulación y
°Brix, mientras el tratamiento con 70 % de reposición de exposición al daño mecánico. En los resultados obtenidos
ETc tuvo 14,4 °Brix en promedio. Dados estos valores de tras 30 días de almacenaje en postcosecha se observó una

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REVISTA DE CITRICULTURA 3(2) 2022