Page 122 - Revista de Citricultura Eureka! Noviembre 2021

NOTAS TÉCNICAS

A

B

Figura 3. Pitting en pomelos: a) Vista de la cara de los frutos con mayor incidencia de manchas por DF; b) Vista de la cara de los
mismos frutos con menor incidencia de DF. Obsérvese que los pomelos en las fotografías de arriba y abajo son los mismos. Se ha
encontrado esta característica sintomatológica únicamente en fruta manchada proveniente de almacenamientos frigoríficos
prolongados (Fotografías de los autores).

corresponde con el hecho de que la cara externa expuesta utilizan TBZ más para la disminución del DF que como
de los frutos en el árbol se mancha por DF mucho más tratamiento fungicida.
que la cara interna (Figura 3). • La utilización de diversas ceras reduce los niveles de DF
(Ritenour, 2005; Lado et al., 2019; Petracek et al., 2006). Sin
CÓMO DISMINUIR LA INCIDENCIA DEL DAÑO POR FRÍO embargo, esta información científica contiene algunos
resultados contradictorios, por ejemplo el encerado
Se han reportado muchos métodos, y tratamientos, para mitiga el DF en pomelos, mientras que lo incrementa en
disminuir los DF en cítricos, si bien solo algunos de ellos las limas de Florida, pero no en las de California (Petracek
han tenido, o tienen, amplia utilización industrial: et al., 2006). Esto, probablemente, es consecuencia
• Los denominados pre acondicionamientos, en los de que las ceras de distintas procedencias son de
que los frutos se someten a temperaturas entre 16 y naturaleza diferente tanto en composición como en las
21ºC durante 3 a 7 días, antes de iniciarse los envíos propiedades de las emulsiones de sus componentes
frigoríficos (Lado et al., 2019). céreos (carnauba, polietileno oxidado, parafina, cera
• Los tratamientos con Tiabendazol (TBZ) y/o Imazalil. de abejas, etc.). La naturaleza de la emulsión del lípido
Abundante literatura científica establece cómo estos (cera) es un factor determinante en las propiedades del
fungicidas, tanto en agua como incorporados a las ceras, recubrimiento final. En la literatura científica se habla de
son eficaces en la disminución de los manchados por DF ceras en general, pero estas y sus funcionalidades sobre
(McDonald et al., 1991; Schirra y Mulas, 1995; Wardowski el fruto pueden ser muy diferentes (Hall y Sorenson,
et al., 1975). En la actualidad muchos operadores 2006).

122
REVISTA DE CITRICULTURA 2(2). 2021.